Домашнее мороженое с фруктами и орехами

     
            Состав:

•     сливки - 1л,
•     желтки яичные - 5 шт,
•     сахар - 200г,
•     орехи грецкие - 100 г,
•     ванилин,
•     фрукты из компота или варенья.

    Вкусное мороженое не обязательно покупать в магазине, его можно сделать дома.

Как будем готовить домашнее мороженое с фруктами и орехами.

    Сначала нужно отделить яичные желтки от белков.Белки в дальнейшем нам не понадобятся, а желтки взбиваем с сахаром и ванилином, пока не получится пышная масса. 
    Потом в неё медленно вливаем подогретые сливки и ставим на плиту на небольшой огонь. Постоянно перемешиваем, пока эта масса не начнет загустевать. При этом доводить до кипения её не следует.
    Снимаем с огня и оставляем охлаждаться. Потом ставим в морозилку для окончательно замораживания.Чтобы заморозка шла быстрее надо периодически мороженое перемешивать.

    Когда придет время подавать блюдо к столу, положите по 1 ложке мороженого в чашки, бокалы или другие подходящие емкости. Возьмите фрукты из варенья или компота (без сиропа) и разложите поверх мороженого, а на них снова положите мороженое. Все это сверху посыпьте молотыми или дробленными орехами.