Яблочный сыр с медом

         Для приготовления яблочного сыра с медом нам                  понадобится:

• яблоки сушеные - 500 г, 
• мед - 500 г, 
• вода - 200 г, 
• цукаты - 50 г.

       Способ приготовления яблочного сыра:

Кислые сушеные яблоки промыть, положить в кастрюлю и добавить 200 грамм воды. Накрыть их крышкой и тушить на на слабом огне, пока  не станут мягкими. Потом остудить и протереть через сито. 

    В полученную массу  добавить мед и варить, постоянно помешивая, пока она не будет легко отставать от ложки. За несколько минут до конца варки добавить туда мелко  нарезанные цукаты. 

    После окончания варки завернуть эту массу в мокрую салфетку, перевязать ниткой или шнурком и положить под пресс. Сыр будет готов к употреблению через два дня . 

    Хранить яблочный сыр необходимо в сухом месте.