Домашние конфеты из сухофруктов

Что необходимо для приготовления конфет из сухофруктов в домашних условиях:

• сушеные яблоки – 500 г,
• мед - 400 г,
• или сахар – 450 г,
• вода – 110 г.

Как будем готовить домашние конфеты.

    Промытые сушеные яблоки заливаем водой и выдерживаем минут 10 – 15 в закрытой посуде. Затем  воду сливаем и пропускаем яблоки через мясорубку. 

    Приготовим сироп. Растворяем сахар в воде и кипятим до образования пены. После этого добавляем в сироп протертые сухофрукты. Все тщательно перемешиваем.

    Сахар можно заменить медом, но в таком случае водой его разбавлять не надо. Точно также кипятим мед  пока он не начнет пениться, после чего аналогично варианту с сахаром добавляем фарш из сухофруктов и перемешиваем.

   Выкладываем получившуюся массу на большую влажную доску, уплотняем и выравниваем мокрыми руками до слоя толщиной  2 см. Охлаждаем и немного просушиваем. После этого нарезаем этот пласт квадратами или ромбами, обсыпаем их сахарной пудрой. 

    Теперь конфеты можно подавать на стол к чаю или кофе. Или положить их в емкость для хранения.