Салат "Меланж"

       Состав:

•     зеленый салат - 1 пучок,
•     сладкий перец - 3 - 4 стручка,
•     капуста - 0,5 кочана,
•     яблоки - 2 шт,
•     огурцы - 2 - 3 шт,
•     морковь - 4 шт,
•     помидоры - 3 - 4 шт,
•     ветчина - 200 г,
•     твердый сыр - 200 г,
•     сахар, соль - по вкусу.

       Для соуса:

•     майонез - 1 банка,
•     сметана - 200 г.
•     яйца - 2 шт,
•     зеленый лук, петрушка, укроп

Как приготовить салат "Меланж"

    Возьмите большую плоскую салатницу и выстелите её листьями салата, потом посыпьте их сахаром.
    Нашинкуйте мелко капусту, добавьте сахар и соль, помните руками и смешайте с яблоками, натертыми крупно вместе с кожурой. Выложите это горкой у самого края салатницы.
    Сладкий перец (без семечек) порежьте кольцами и разложите также горкой возле капусты. 
    Очистите огурцы, нарежьте кружками и тоже горкой выложите около перца. 
    Почистите и вымойте морковь, мелко натрите, смешайте её с крупно натертым яблоком, добавьте к ним сахар и соль и разложите рядом с огурцами. 
    Потом порежьте соломкой сыр и положите рядом с морковкой. 
    Затем аналогично разложите кусочки помидоров и кубики ветчины. Посередине (если останется место) поставьте миску с соусом.

     Чтобы приготовить соус, разотрите майонез с горчицей, положите туда зелень и измельченные сваренные вкрутую яйца. Добавьте соль и перец по вкусу и смешайте со сметаной.