Желе малиновое

     Состав:

•     малина - 90 г, 
•     вода - 400 г, 
•     сахар - 75 г, 
•     желатин - 12 г, 
•     кислота лимонная - 0,4 г.

    Ягоды малины перебрать и сполоснуть, потом залить  холодной водой. Когда через 2 часа малина разбухнет, проварить её в этой же воде 20 минут на слабом огне. 

 

    Получившийся отвар процедить, добавить сахар и размоченный желатин, после чего непрерывно помешивая, довести до кипения.

    Добавить лимонную кислоту и отфильтровать. Затем разлить получившееся желе по формам и оставить охлаждаться. После этого его можно подавать к столу.