Булочки "Осиные гнезда"

     Что нужно для приготовления.

     Тесто:

• мука - 500 г,
• яйца - 4 шт,
• сметана - 200 г,
• дрожжи - 50 г.

     Начинка:

• маргарин - 100 г,
• изюм - 100 г,
• орехи - 100 г,
• сахар - 100 г.

                   Как готовить булочки "Осиные гнезда".

    Сварить 2 яйца вкрутую, отделить желтки и протереть через сито. Дрожжи измельчить.
    Просеять муку и добавить в неё сметану, дрожжи, желтки вареных и 2 желтка сырых яиц.
    Замесить тесто, разделить его на две половины и тонко их раскатать. 

    Смазать половинки расплавленным маргарином и посыпать сахаром, изюмом и дроблеными орехами (или просто сахаром и корицей).
    Свернуть тесто в форме рулета и порезать на кусочки толщиной около 5 сантиметров. Каждый кусочек сжать с одной стороны.

    Разложить булочки на противень, смазанный жиром и поставить в духовку, разогретую до 200 ^оС. Выпекать около получаса.
    После выпечки булочки можно посыпать сверху сахарной пудрой и ванилином.