Суп гороховый с сухофруктами

       Состав:

•  говядина - 400 г,  
•  картофель - 270 г,  
•  горох - 120 г,    
•  яблоки сушеные - 60 г, 
•  чернослив - 100 г, 
•  лук - 60 г,
•  томатное пюре - 40 г, 
•  масло сливочное - 40 г,
•  перец - по вкусу.

    Сварить бульон из говядины, потом вынуть из него мясо. Затем в этом бульоне отварить лущеный горох. Чернослив и сушеные яблоки промыть, нарезать ломтиками и добавить к гороху. 

     В этот же бульон положить картофель, лук репчатый, топленое сливочное масло, горький красный перец, куски вареного мяса и томатное пюре. Все это варить еще в течение 10 минут.

    Готовый суп подавить на стол горячим.